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課程資訊

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課程名稱
魔法烤箱烘焙
產業發展與技術提升課程
上課日期
2024-05-18 ~ 2024-07-06
上課時間
星期 六 09 : 00 ~ 12 : 00
上課時間
星期 六 13 : 00 ~ 16 : 00
課程時數
36 小時
學費
特定資格勞工
NT$ 360
自費生
NT$ 720
一般生
NT$ 360
特定資格勞工通過學勤考核者,可補助全額學費。
材料費
NT$ 4000
報名區間
2024-03-01 ~ 2024-05-18
上課地址
台中市豐原區中山路442號
課程資訊
課程簡介
學習包含烘焙時間計算、西點原料、成品尺寸大小、麵筋烤熟程度及製作的時間程序等相關知能。
計畫類別
113勞工團體專班
課程週數
6 週
訓練人數
15 人
承辦單位
臺中直轄市總工會
魔法烤箱烘焙
師資簡介
教師姓名
張綱庭
最高學歷
大學
學校名稱
稻江科技暨管理學院  畢業
教師姓名
施永晉
最高學歷
專科
學校名稱
正德高級工商職業學校 商業經營科 畢業
相關經歷
服務單位 職稱
臺中直轄市總工會 副祕書長
勞動部 勞資爭議獨任調解人
臺中市政府 勞資爭議 獨任調解人
臺中市勞雇關係協會 獨任調解人
中華民國促進勞動力品質發展協會 調解委員
專業證照
著作
‧ 委會調解人認證證書
課程大綱
日期 授課時間 時數 授課教師 上課地點 課程進度/內容
2024-05-18 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 波蘭吐司
2024-05-18 13:00~16:00 3 H 張綱庭 1樓教室 巧克力古早味蛋糕
2024-05-25 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 藜麥紅蘿蔔吐司
2024-05-25 13:00~16:00 3 H 張綱庭 1樓教室 蘋果塔
2024-06-01 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 白玉吐司
2024-06-01 13:00~16:00 3 H 張綱庭 1樓教室 葡式蛋塔
2024-06-15 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 泰式奶茶吐司
2024-06-15 13:00~16:00 3 H 張綱庭 1樓教室 費南雪
2024-07-06 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 南瓜麵包
2024-07-06 13:00~16:00 3 H 施永晉 1樓教室 工時及休假
2024-06-29 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 多拿滋
2024-06-29 13:00~16:00 3 H 張綱庭 1樓教室 佛倫汀杏仁脆餅
其他資訊
課程目標
認識產品分類、製作流程、烘焙材料種類及其各別品中的功能。培養學員烘焙相關實作技術。加強理論基礎達融會貫通,以達到技術提昇的目的。
課程效益
讓學員具備相關行業所需的知識,並提升食品烘焙等行業之專業技能及工作安全相關知識與技能。
選課要求
有相關基礎技能
其 他
報名單位資訊
承辦人員
邱宥靜
聯絡電話
04-25262445
聯絡信箱
tcu360705@gmail.com
聯絡地址
42044 臺中市豐原區中山路442號