服務單位 | 職稱 |
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財團法人食品工業發展研究所 | 技術員 |
南投縣農會 | 助理技術員 |
南投縣農會 | 技術員 |
優好生物科技股份有限公司 | R&D |
南良集團上海友信食品公司 | 專案經理 |
食品公司 | 研發顧問 |
中州技術學院保健營養 | 兼任講師 |
服務單位 | 職稱 |
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國立嘉義大學食品科學系 | 食品微生物助教及烘焙課助教 |
農特產品加工實務 | 升四技科大食品科講師 |
日期 | 授課時間 | 時數 | 授課教師 | 上課地點 | 課程進度/內容 |
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2017-11-03 | 18:30~21:30 | 3 H | 戴汎蓁 | 綜大513 | 食品安全衛生及發酵釀造製作原理與介紹 |
2017-11-10 | 18:30~21:30 | 3 H | 趙傳銘 | 食品加工實習工廠 | 簡介醬油之製造原理及實作 |
2017-11-17 | 18:30~21:30 | 3 H | 戴汎蓁 | 食品加工實習工廠 | 簡介味噌之製造原理及實作 |
2017-11-24 | 18:30~21:30 | 3 H | 戴汎蓁 | 綜大513 | 酒的分類、釀酒微生物、酒麴種類 |
2017-12-01 | 18:30~21:30 | 3 H | 趙傳銘 | 食品加工實習工廠 | 簡介釀造醋與浸泡醋之製造原理及實作 |
2017-12-08 | 18:30~21:30 | 3 H | 戴汎蓁 | 食品加工實習工廠 | 簡介甜酒釀之製造原理及實作 |
2017-12-15 | 18:30~21:30 | 3 H | 趙傳銘 | 食品加工實習工廠 | 簡介水果酒之製造原理及實作 |
2017-12-22 | 18:30~21:30 | 3 H | 趙傳銘 | 食品加工實習工廠 | 簡介韓式泡菜之製造原理及實作 |