臺中市勞工大學 TCLC 課程資訊-咖啡微型創業實務

課程名稱

咖啡微型創業實務

創業相關課程

上課日期

2019-04-24 ～ 2019-07-03

上課時間

星期三 18 : 30 ~ 21 : 30

課程時數

30 小時

繳費資訊備註

(108/05/01勞動節停課一次)

學費

特定資格勞工

NT$ 1500

自費生

NT$ 3000

一般生

NT$ 1500

特定資格勞工通過學勤考核者，可補助全額學費。

材料費

NT$ 500

報名區間

2019-03-12 ～ 2019-04-15

上課地址

台中市北區錦平街40號

課程資訊

課程簡介

提供有意建立咖啡調製專業職能與從事的經營管理知識。使學員了解咖啡種
類及學習調製方式，與經營管理實務，以建立或提升咖啡調製專業職能與從
事咖啡經營管理能力，並針對整體行銷規劃給予實務經驗分享與建議。

計畫類別

108勞工職能升級學院

課程週數

10 週

訓練人數

24 人

承辦單位

國立臺中科技大學

師資簡介

教師姓名

陳朝梓

最高學歷

研究所

學校名稱

國立臺中科技大學　事業經營研究所　畢業

專業證照
著作

‧ 飲料調製丙級技術士 206-049332

課程大綱

日期	授課時間	時數	授課教師	上課地點	課程進度/內容
2019-04-24	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	介紹咖啡基本知識與相關職能內容
2019-05-08	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	簡介咖啡相關產業之行銷概論與政府相關創業貸款介紹
2019-05-15	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	手沖咖啡實作，並認識四大基礎咖啡豆
2019-05-22	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	虹吸咖啡實作，並認識四大基礎咖啡豆
2019-05-29	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	四大基礎咖啡豆烘焙與不同焙度過程
2019-06-05	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	調製冰咖啡的比例與沖製實作
2019-06-12	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	調豆式咖啡介紹與拿鐵製作咖啡凍實作
2019-06-19	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	藉杯測實作了解如何評鑑咖啡的品質與售價
2019-06-26	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	以同一豆種、不同焙度做差異比較
2019-07-03	18：30~21：30	3 H	陳朝梓	中技大樓5樓H502教室	咖啡店內部經營管理研討