服務單位 | 職稱 |
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D3吧台工作坊 | 講師 |
弘光科技大學 | 技術講師 |
台灣省調酒協會 | 副會長 |
南投縣社區大學 | 講師 |
苗栗縣社區大學 | 講師 |
日期 | 授課時間 | 時數 | 授課教師 | 上課地點 | 課程進度/內容 |
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2019-04-23 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.課程介紹及自我介紹 2.品嚐一杯好咖啡的條件 3.示範沖泡手工精品咖啡及品嘗 4.咖啡豆生長.採收.分級介紹及沖泡器皿認識 |
2019-04-30 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.台灣精品咖啡豆產區及風味介紹 2.過濾式咖啡沖泡法實務操作 |
2019-05-07 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.世界各國精品產區豆介紹 2.過濾式咖啡沖泡法實務操作 |
2019-05-14 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.咖啡烘焙原理介紹及咖啡豆挑選判別的認識 2.過濾式咖啡沖泡法實務操作 |
2019-05-21 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.咖啡豆水溫與萃取的關係 2.過濾式咖啡沖泡法實務操作 |
2019-05-28 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.虹吸式咖啡原理說明及示範 2.學員虹吸式沖泡法實務操作 |
2019-06-04 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.咖啡豆粉粗細與萃取的關係 2.學員虹吸式沖泡法實務操作 |
2019-06-11 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.特調熱咖啡-材料特性說明 2.流行特調熱咖啡實務操作 |
2019-06-18 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.基本冰咖啡器具及冰咖啡豆特性說明 2.基本冰咖啡示範及學員實務操作 |
2019-06-25 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.特調冰咖啡附屬材料說明 2.流行特調冰咖啡實務操作 |
2019-07-02 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.義大利咖啡器具及咖啡豆認識 2.義大利咖啡品嚐 |
2019-07-09 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.義大利啡奶泡實務練習 2.義大利咖啡實務操作 |
2019-07-16 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.義大利奶泡實務練習 2.義大利咖啡實務操作 |
2019-07-23 | 18:30~21:30 | 3 H | 張日新 | 綜合教學大樓8樓819教室 | 1.義大利奶泡實務練習 2.義大利咖啡實務操作 |