首頁 / 課程資訊 / 產業發展與技術升級課程 / 果凍花創意設計
課程資訊Course
 
分類 CATEGROY
巧聖技藝傳承專班
產業/職場專業語言課程
勞動權益保障課程
管理課程
工業專業技術課程
數位資訊應用課程
產業發展與技術升級課程
相關連結Link
果凍花創意設計
課程資訊
承辦單位 臺中直轄市總工會
計畫類別 109勞工團體專班(二)
課程代碼 MQY1305
課程類別 產業發展與技術升級課程
訓練人數 10 人
課程週數 3 週
課程時數 18 小時
起訖日期 2020-07-03 ~ 2020-07-17
報名區間 2020-06-05 ~ 2020-07-03
課程簡介 本課程透過循序漸進教學,讓學員了解製作果凍花的技巧。近來健康與食安意識抬頭,課程將使用天然食材製作,並教導學員如何運用蔬菜、水果、茶、米.....等特性食材加入果凍中,並透過激發學員的創造力、想像力,由學員親自完成每項創新學習作品,發揮自我的創意,設計出屬於自己的創意蒟蒻果凍,讓學員除提升自我技能外,也可以有創業的機會。招生對象為本會相關職業之會員工會之會員(如外燴、餐飲工會),以提升會員相關之技能。
上課時間 星期 五 09 : 00 ~ 16 : 00
上課地址 台中市豐原區中山路442號3樓
課程大綱
日期 授課時間 時數 授課教師 上課地點 課程進度/內容
2020-07-03 09:00~16:00 6 H 郭家榮 301教室 介紹果凍花食材、工具使用方式以及講解花的構圖法並示範煮果凍體與顏色調配。
咖啡豆的專業知識介紹與不同產地咖啡風味品嘗。
2020-07-10 09:00~16:00 6 H 郭家榮 301教室 講解與示範(內包式)花苞.花蕊的手法。
咖啡豆烘焙基礎理論與杯測介紹。
2020-07-17 09:00~16:00 6 H 郭家榮 301教室 色彩運用在花朵成形後的形體美觀。
濾泡式咖啡器具介紹(各式濾杯與手沖壺)。
繳費資訊
學費
» 自費生 :需繳納 360 元
» 一般生 :需繳納 180 元
» 特定資格勞工 :需繳納 180 元
保證金 1000 元
材料費 2000 元
其它
12:00-13:00中午休息時間
報名單位資訊
聯絡電話 04-25262445
聯絡地址 42044 臺中市豐原區中山路442號