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課程資訊

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課程名稱
甜點咖啡藝術之旅
產業發展與技術提升課程
上課日期
2024-09-07 ~ 2024-10-19
上課時間
星期 六 09 : 00 ~ 12 : 00
上課時間
星期 六 13 : 00 ~ 16 : 00
課程時數
36 小時
學費
特定資格勞工
NT$ 360
自費生
NT$ 720
一般生
NT$ 360
特定資格勞工通過學勤考核者,可補助全額學費。
材料費
NT$ 3500
報名區間
2024-06-01 ~ 2024-09-07
上課地址
台中市豐原區中山路442號
目前非報名區間內
課程資訊
課程簡介
本課程為瞭解咖啡的類別與特性、認識各式咖啡器具介紹及了解咖啡歷史槪論,並學習各式以販售甜點的製作技巧。
計畫類別
113勞工團體專班
課程週數
6 週
訓練人數
15 人
承辦單位
臺中直轄市總工會
甜點咖啡藝術之旅
師資簡介
教師姓名
張綱庭
最高學歷
大學
學校名稱
稻江科技暨管理學院  畢業
教師姓名
楊沼淵
最高學歷
專科
學校名稱
黎明工專 電子工程科 畢業
教師姓名
施永晉
最高學歷
專科
學校名稱
正德高級工商職業學校 商業經營科 畢業
相關經歷
服務單位 職稱
臺中直轄市總工會 副祕書長
勞動部 勞資爭議獨任調解人
臺中市政府 勞資爭議 獨任調解人
臺中市勞雇關係協會 獨任調解人
中華民國促進勞動力品質發展協會 調解委員
專業證照
著作
‧ 委會調解人認證證書
課程大綱
日期 授課時間 時數 授課教師 上課地點 課程進度/內容
2024-09-07 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 堅果脆餅、焦糖布丁
2024-09-07 13:00~16:00 3 H 楊沼淵 1樓教室 咖啡歷史演進與品種介紹 咖啡品嘗
2024-09-14 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 乳酪蔓越莓貝果
2024-09-14 13:00~16:00 3 H 楊沼淵 1樓教室 咖啡器具介紹與使用說明咖啡品嘗
2024-09-21 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 蘋果磅蛋糕
2024-09-21 13:00~16:00 3 H 楊沼淵 1樓教室 手沖咖啡講解跟操作
2024-09-28 09:00~12:00 3 H 施永晉 1樓教室 工時及休假
2024-09-28 13:00~16:00 3 H 楊沼淵 1樓教室 創意咖啡介紹跟製作
2024-10-05 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 巧克力戚風蛋糕、燕麥餅乾
2024-10-05 13:00~16:00 3 H 楊沼淵 1樓教室 咖啡拉花課與操作
2024-10-19 09:00~12:00 3 H 張綱庭 1樓教室 瑪德蓮
2024-10-19 13:00~16:00 3 H 楊沼淵 1樓教室 虹吸咖啡介紹與製作
其他資訊
課程目標
學習操作相關咖啡器具的方式與甜點製件技巧。
課程效益
讓學員用於工作職場,有效提升競爭力,提升相關技能與信心,提升服務品質。
選課要求
具備相關基礎技能
其 他
報名單位資訊
承辦人員
邱宥靜
聯絡電話
04-25262445
聯絡信箱
tcu360705@gmail.com
聯絡地址
42044 臺中市豐原區中山路442號